Bingung Idul Adha Mau Masak Apa? Cobain Masakan Ini Kuy!
Tongseng Solo. (Foto: Resepkoki.id)
Traveling

Bingung Idul Adha Mau Masak Apa? Cobain Masakan Ini Kuy!

Rabu, 8 Jul 2020 | 15:39 | Khalied Malvino

Winnetnews.com -  Kota kelahiran Presiden Joko Widodo (Jokowi) rupanya memiliki kuliner khas yang pastinya menggugah selera masyarakat Indonesia. Lidah orang Indonesia memang memiliki selera masing-masing, namun kuliner berkuah ini dijamin bikin ketagihan deh!

Apalagi perayaan Idul Adha yang identik dengan daging kambing dan sapi, tentu jika disajikan dalam bentuk makanan berkuah jadinya gurih dan nikmat ya. Salah satu resep khas Nusantara ini bisa jadi rekomendasi kamu dalam menyambut Hari Raya Idul Adha tahun ini.

Yap! Tongseng khas Solo menjadi ciri khas masyarakat Jawa Tengah. Kota yang semakin dikenal lewat lagu Stasiun Balapan milik mendiang Didi Kempot ini memang menyimpan segudang santapan lezat.

Melansir Tribunnews.com, Selasa (7/7), berikut ini tahapan pembuatan Tongseng khas Solo. Simak baik-baik ya, jangan sampai ada bahan masakan yang terlewat.

Waktu masak: 45 Menit

Sajian untuk 5 Porsi

Bahan:
400 gram daging paha kambing potong-potong
5 buah bawang merah iris tipis
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram kol potong 2 cm
2 batang daun bawang potong kasar
1 buah tomat merah potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan bawang goreng untuk pelengkap
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok teh merica
4 buah kemiri sangrai
3 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tongseng Khas Solo:

1. Panaskan minyak. tumis bumbu halus, bawang merah, lengkuas, serai, daun salam sampai harum.

2. Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata

3. Tuang santan, masak sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah sampai dagi empuk dan berkuah.

4. Tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Aduk hingga layu.

TAGS:
SoloJoko WidodoTongsengidul adha

RELATED STORIES

Loading interface...