Punya Sakit Maag? Berikut Panduan Aman untuk Konsumsi Kopi
ilustrasi
Kesehatan

Punya Sakit Maag? Berikut Panduan Aman untuk Konsumsi Kopi

Sabtu, 21 Nov 2020 | 09:30 | Rusmanto
Winnetnews.com -  Anda yang punya maag sebenarnya tidak dianjurkan untuk minum kopi sebab kandungan kafeinnya bisa meningkatkan produksi asam lambung. Asupan kafein yang berlebihan juga dapat melonggarkan otot kerongkongan dan mengiritasi dinding lambung sehingga membuat gejala maag gampang kambuh. Namun, bagaimana kalau ternyata Anda adalah pecinta kopi? Adakah cara yang aman untuk pengidap maag minum kopi?

Tips aman buat pengidap maag minum kopi

Susah menahan hasrat ingin ngopi tapi ragu karena punya maag? Sesekali memuaskan ngidam kopi sebenarnya tidak masalah, tapi ingat dulu tiga hal ini.

1. Pilih jenis kopi yang tidak asam

image0

Tidak semua kopi itu sama. Tergantung dari cara pengolahannya, ada biji kopi yang mengandung lebih sedikit kafein dan memiliki rasa yang tidak begitu asam.

Melansir laman Very Well Family, semakin lama biji kopi dipanggang, rasanya akan makin asam, kandungan kafeinnya akan lebih tinggi, dan warnanya juga makin hitam.

Itu kenapa Anda sebaiknya pilih kopi Arabika yang rasanya sedikit manis dan lembut. Kandungan kafeinnya juga hanya sekitar 1,2% dibanding kopi robusta yang kafeinnya mencapai 2,2 persen.

Alternatifnya, pilih minuman kopi (dari biji Arabika) yang diolah dengan teknik cold brew. Teknik cold brew akan menghasilkan konsentrat kopi yang pekat tapi rasanya lebih manis dan rendah kafein. Tingkat keasaman kopi cold brew lebih tinggi (pH 6,31) daripada kopi hitam yang diseduh pakai air panas (pH 5,48). Dalam skala pH, semakin kecil angkanya semakin asam sifat zat tersebut.

Jika lebih suka kopi panas, pilih teknik seduhan dark roast dan fermentasi. Kedua jenis kopi ini memiliki kandungan senyawa yang lebih aman sehingga tidak terlalu berisiko meningkatkan asam lambung.

TAGS:
kesehatanmaagkopi

RELATED STORIES

Loading interface...