Resep Bikin Pepes Ikan Bumbu Kari yang Nikmat Untuk Buka Puasa

Oky
Oky

Resep Bikin Pepes Ikan Bumbu Kari yang Nikmat Untuk Buka Puasa

Winnetnews.com - Bingung ingin masak apa untuk menu makan malam nanti? Jika punya stok ikan di rumah, yuk bikin pepes ikan bumbu kari. Rasa gurihnya yang khas bisa menambah nafsu makan si kecil loh! Dikutip dari buku 60 Resep Paket Menu Sehari-Hari: Aneka Lauk & Sayur, karya Dwi Nurmala, berikut resep lengkap membuat pepes ikan bumbu kari, selamat mencoba, Kamis (11/5/2017).

Bahan

  • 800 g ikan ekor kuning, pilih ukuran sedang
  • 2 buah belimbing sayur, lumatkan Haluskan
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt biji ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt bubuk kari 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • 3 batang serai, iris serong
  • 200 ml santan kental garam secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat

  1. Bersihkan ikan, sayat-sayat. Lumuri dengan belimbing sayur, diamkan selama 10 menit. Bilas dan sisihkan;
  2. Campur bumbu halus bersama bubuk kari, daun kemangi, serai, santan kental dan garam. Lumuri ke badan ikan, diamkan selama 15 menit;
  3. Ambil dua lembar daun pisang, letakkan seekor ikan. Bungkus pepes, semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus ikan selama 45 menit atau sampai matang. Angkat.

 

 

Penulis : Oky Alexander Weni
Editor : Baiq Fevy Shofya Wahyulana