Resep Creamy Vegan Lemon Asparagus Pasta, Aroma Lemonnya Bikin Menggoda!
Vegan Pasta, Creamy Vegan Lemon Asparagus Pasta. Foto: MyDomaine
Kuliner

Resep Creamy Vegan Lemon Asparagus Pasta, Aroma Lemonnya Bikin Menggoda!

Rabu, 4 Jan 2017 | 18:05 | kontributor

WinNetNews.com - Creamy Vegan Lemon Asparagus Pasta adalah, sebuah vegan pasta sederhana yang membutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya. Cara membuat pasta yang cocok untuk pecinta vegetarian ini hanya memakan waktu sekitar 30 menit saja. Dilansir dari Minimalistbaker berikut ini resep membuat creamy vegan lemon asparagus pasta.

Bahan yang diperlukan

  • 1 ikat asparagus (12 ons), dipotong dan dicuci
  • garam dan lada hitam
  • 2 buah lemon
  • Minyak zaitun
  • 3-4 siung besar bawang putih, cincang (2 sdm)
  • 10 ons (5 cangkir) pasta berbentuk dasi kupu-kupu
  • 2,5 cangkir susu almond tanpa gula
  • 3-4 sdm tepung terigu
  • 1-2 sdm ragi gizi

Cara memasak

  • Panaskan oven sampai 400 derajat. Tambahkan asparagus ke loyang dan aduk dengan 1/2 sdm minyak zaitun dan sejumput setiap garam dan merica. Masukan beberapa irisan tipis lemon diatasnya dan panggang selama 20-25 menit. Setelah selesai memasak, keluarkan dari oven dan cincang kasar menjadi tiga.
  • kemudian rebus air di dalam panci hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya.
  • Masukan pasta ke dalam air mendidih dan masak sesuai petunjuk yang tertera pada kemasan. Kemudian tiriskan dan sisihkan.

Membuat saus krim tambahan

  • Sambil merebus air, siapkan wajan berukuran besar dan panaskan dengan api sedang. Setelah wajan panas,tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun dan bawang putih. Tumis hingga berwarna kecoklatan, kira-kira 1-2 menit.
  • Tambahkan 3 sdm tepung bersama 1/2 cangkir susu almond aduk dengan cepat hingga merata. Masak selama 30 detik. Agar lebih mudah teraduk rata, gunakan spatula datar yang berukuran besar.
  • Tambahkan sejumput garam garam dan merica kemudian aduk hingga tercampur rata.
  • Untuk membuat saus tercampur rata maksimal, nggak ada salahnya kamu memakai bantuan blender atau mixer.
  • Tambahkan ragi gizi dan sejumput garam serta merica. Jika saus dirasa kurang kental (terlaluencer), kemudian kocok sampai lembut dan halus.
  • lalu masukan kembali adonan krim saus ke panci/wajan/atau teflon kemudian lanjutkan memasak dengan api sedang.
  • Setelah saus yang dimasak teksturnya sudah cukup tebal (kental), masukan air perasan jeruk lemon (kira-kira 1/2 buah) kemudian aduk.
  • Tambahkan 3/4 dari asparagus cincang dan pasta yang sudah direbus, dimasak bersama dengan saus kemudian diaduk.
  • Angkat kemudian bagi hidangan pasta ke dalam 2 sampai 3 piring saji dan sajikan bersama dengan irisan lemon dan parutan keju parmesan sebagai garnishnya. Menu Creamy Vegan Lemon Asparagus Pasta ini mampu bertahan selama 2 sampai 3 hari jika disimpan dengan baik di dalam kulkas.
TAGS:
pastavegan pastahari pasta seduniaCreamy Vegan Lemon Asparagus Pastalemonsaparagusresep pastapasta vegetarian

RELATED STORIES

Loading interface...