Resep Manisan Ladoo Mangga Bertabur Kelapa 'ala India
resep manisan ladoo mangga ala india / foto: Boldsky
Kuliner

Resep Manisan Ladoo Mangga Bertabur Kelapa 'ala India

Selasa, 9 Mei 2017 | 11:19 | kontributor

winnetnews.com - Musim panas biasanya identik dengan cuaca terik. Saat cuaca sedang terik, biasanya memakan buah-buahan yang manis rasanya sangat menyegarkan. Buah yang biasanya hadir di musim panas salah satunya buah mangga. Mangga biasanya diolah menjadi jus, rujak, asinan dan bisa juga dimakan begitu saja saat telah matang.

Pernakah kamu terfikir untuk mencicipi ladoo mangga? Ladoo merupakan sejenis manisan dari India yang biasa terbuat dari buah-buahan. Ladoo yang satu ini rasanya unik dan sedikit berbeda karena terbuat dari mangga dan ditaburi oleh parutan kelapa, rasanya manis dan kenyal.

Yuk buat ladoo mangga kelapa, berikut ini resepnya:

  • 1/2 gelas mangga yang sudah dihancurkan menjadi pasta
  • 1/2 cangkir susu kental manis
  • kelapa parut
  • 1/4 cangkir Bubuk kacang hijau
  • 1/2 cangkir kacang-kacangan yang dicincang halus
  • Sejumput bubuk kapulaga

Cara membuat:

  1. Ambil panci tebal dan sangrai sampai kelapa kering. Panggang sampai aroma harum kelapa tercium. Tapi jangan sampai terlalu berwarna cokelat alias gosong.
  2. Tambahkan mangga yang sudah dibuat menjadi pasta ke dalam panci kemudian aduk hingga rata.
  3. Kemudian tambahkan susu kental, kacang-kacangan dan sejumput bubuk kapulaga, susu kental manis. Aduk bahan hingga tercampur rata.
  4. Aduk-aduk adonan agar tidak gosong dan menempel pada panci ( agar tidak berkerak). Saat adonan sudah semakin menebal, matikan kompor kemudian dinginkan sampai bisa dibentuk dengan menggunakan tangan (tidak terlalu panas).
  5. Buat adonan menjadi bola-bola dengan menggunakan tangan, kemudian beri taburan kelapa parut diatasnya. Ladoo siap untuk disajikan.

TAGS:
resepmanisan ladoomanisan indiamakanan Indiaadonan Manggapasta ManggaManggakelapa parut

RELATED STORIES

Loading interface...