WinNetNews.com - Tak jarang orang menyukai olahan ayam. Semua kalangan suka rasa ayam goreng. Dikutip dari buku Resep Hidangan Ayam dan Bebek, karya Etty Hidayah, berikut resep lengkap ayam goreng kriuk yang bisa jadi suguhan di rumah Anda dan disajikan untuk si kecil.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
1 liter santan
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
2 ruas kunyit
Garam secukupnya
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Bahan kremes
350 ml air rebusan ayam
3 sdm tepung beras
Cara membuat:
1. Rebus ayam beserta bumbu halus dan semua bumbu lain dalam santan. Ungkep ayam dengan api kecil hingga ayam matang. Sisakan air rebusan untuk kremes. Sisihkan ayam;
2. Campur air sisa rebusan ayam denga tepung beras, aduk hingga rata;
3. Celupkan ayam ke dalam adonan kremes lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat.
4. Goreng sisa kremes dan sajikan ayam goreng bersama kremesnya.
Dilansir dari laman okezone