Winnetnews.com - &nbsp;Bagi pecinta drama Korea, Anda pasti tidak asing dengan kimchi. Makanan khas negara ginseng ini juga mudah ditemui di banyak restoran Korea. Makanan fermentasi seperti halnya tempe dan tahu ini ternyata mengandung banyak nutrisi yang menyehatkan tubuh. Apa saja manfaat makan kimchi bagi kesehatan tubuh?
<h3>Manfaat kimchi bagi kesehatan</h3>

Kimchi adalah asinan sayur (sawi putih dan lobak) hasil fermentasi. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu, seperti kecap ikan, bawang putih, jahe, udang kecil, dan bubuk cabai merah.

Selain dimakan langsung, kimchi juga sering dijadikan bumbu tambahan pada masakan lain, contohnya sup kimchi atau nasi goreng kimchi. Bahkan, makanan ini juga menjadi topping dan isian makanan populer seperti pizza, pancake, atau burger.

Kimchi sebenarnya tidak berbeda dengan acar yang biasanya disajikan bersama nasi goreng atau martabak, yaitu memiliki cita rasa yang asin dan asam. Hanya saja, rasa kimchi jauh lebih kuat ditambah dengan rasa pedas dari bubuk cabai.

Satu porsi kimchi (100 gram) mengandung 7 gram karbohidrat, 17 kalori, 3 gram serat dan tidak mengandung lemak.

Penasaran dengan manfaat kimchi? Berikut nutrisi dan khasiat kimchi bagi kesehatan berdasarkan studi pada Journal of Medicinal Food.

<h3>1. Mengandung bakteri yang ramah untuk usus</h3>

<img alt="" height="427" src="/uploads/images/djoko-1571186561.jpg" width="640" />

Makanan fermentasi populer dengan kandungan probiotiknya, yakni bakteri baik untuk sistem pencernaan. Nah, kimchi juga memiliki manfaat ini.

Dengan makan kimchi, tubuh Anda akan mendapatkan asupan probiotik yang dapat menjaga keseimbangan mikroba di usus sekaligus meningkatkan fungsi usus.

Usus yang sehat dapat menyerap nutrisi makanan lain secara maksimal. Anda mungkin berisiko lebih rendah terkena masalah sakit perut maupun diare. Kandungan serat dari makanan fermentasi ini juga menghindari Anda dari sembelit.

<div style="page-break-after:always">&nbsp;</div>

<h3>2. Meningkatkan sistem imun dan bersifat anti-aging</h3>

<img alt="" height="427" src="/uploads/images/djoko-1571186579.jpg" width="640" />

Selain mengandung probiotik, kimchi juga mengandung klorofil, fenol, karotenoid, dan vitamin C. Semua nutrisi kimchi tersebut memberikan manfaat bagi sistem imun dan kesehatan kulit.

Vitamin C dapat mendorong sistem kekebalan tubuh lebih kuat dalam melawan infeksi. Kombinasi vitamin C dan antioksidan lainnya membantu mengurangi radikal bebas dan merangsang produksi kolagen.

Kolagen adalah protein yang dibutuhkan kulit agar tetap kenyal dan elastis. Kedua manfaatnya ini mampu memperlambat proses penuaan kulit.

<h3>3. Berpotensi mencegah kanker</h3>

<img alt="" height="415" src="/uploads/images/djoko-1571186594.jpg" width="640" />

Kimchi berasal dari sayuran sawi. Sayuran ini termasuk dalam kelas sayuran cruciferous, yakni kelompok sayur yang mengandung senyawa antikanker.

Periset menyebutkan senyawa yang bersifat antikanker pada sawi adalah b-sitosterol dan asam linoleat. Manfaat kimchi ini sangat optimal bila kondisi kematangan kimchi dan proses fermentasinya sesuai (kimchi tidak terlalu matang atau masih mentah).

<div style="page-break-after:always">&nbsp;</div>

<h3>Meski manfaat kimchi itu banyak, perhatikan hal ini</h3>

<img alt="" height="362" src="/uploads/images/djoko-1571186607.jpg" width="640" />

Garam adalah bahan utama untuk mengawetkan kimchi. Anda tentu tahu jika asupan garam yang terlalu banyak akan berdampak buruk bagi tubuh.

Garam bisa menghambat kemampuan ginjal dalam membuang cairan. Akibatnya, cairan dalam darah tetap ada dan meningkatkan tekanannya.

Itulah sebabnya makanan tinggi garam bisa menaikkan tekanan darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Untungnya, proses fermentasi bisa mengurangi efek negatif dari garam pada kimchi. Meskipun begitu, jika Anda mengonsumsi kimchi dalam jumlah banyak ditambah dengan makanan lain yang juga mengandung garam, asupan garam bisa berlebih.

Bila Anda ingin mendapatkan manfaat kimchi untuk kesehatan tubuh, porsinya tetap harus diperhatikan. Menurut Colorado State University, Anda bisa mengonsumsi 100 gram kimchi per hari dilengkapi dengan serat dari makanan lain.

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

Artikel ini telah tayang di hellosehat.com dengan judul &quot;<a href="https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/manfaat-kimchi-untuk-kesehatan/" target="_blank">Meski Rasanya Asam, Makan Kimchi Ternyata Memberikan 3 Manfaat Ini</a>&quot; 
&nbsp;

Bagi pecinta drama Korea, Anda pasti tidak asing dengan kimchi. Makanan khas negara ginseng ini juga mudah ditemui di banyak restoran Korea. Makanan ferm...

https://asset.winnetnews.com/image/cache/Image120x40/post/image-manfaat-makan-kimchi-untuk-kesehatan.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/Image1200x400/post/image-manfaat-makan-kimchi-untuk-kesehatan.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/slide-small/post/image-manfaat-makan-kimchi-untuk-kesehatan.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/slide/post/image-manfaat-makan-kimchi-untuk-kesehatan.jpg

image-manfaat-makan-kimchi-untuk-kesehatan.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/thumb-home/post/image-manfaat-makan-kimchi-untuk-kesehatan.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/thumb-mobile/post/image-manfaat-makan-kimchi-untuk-kesehatan.jpg

Manfaat Makan Kimchi untuk Kesehatan

Penasaran apa saja makanan Korea yang super pedas? Wajib coba 7 makanan super pedas dan nikmat ala restoran Korea seperti dilansir dari CNN berikut ini.1. Buldak (fire chicken)Ini adalah makanan ayam barbeque gurih yang dilapisi saus sambal dan menjadi populer bebrapa tahun lalu ketika perekonomian Korea berada dalam masa-masa sulit. Buldak menjadi tren makanan pedas yang banyak ditemui di bar-bar sebagai teman minum bir.Jika Anda tak ingin merasakan ayam yang terlalu pedas, cobalah pesan buldak dengan dikelilingi oleh keju mozarela yang bisa melelehkan rasa pedasnya.2. Ddeokbokki (rice and fish cake in chili sauce)Rice cake yang lembut dan fish cake yang dimasak di saus sambal merah dan manis membuat ddeokbokki salah satu camilan favorit di Korea. Biasanya ddeokbokki ditemui di jalanan atau stand-stand makanan yang ada di pinggir jalan. Biasanya, di Korea pemesan akan menambah pesanannya sebagai teman makan camilan ini seperti telur rebus, mie gelas, dumpling atau hotdog.3. Abiko CurryAbiko adalah restoran Jepang yang menawarkan pedas dengan banyak level. Rasa pedasnya mampu menonjok perut dan lidah. Jika Anda sedang tak mood ngobrol dengan banyak orang, maka mendatangi Abiko Curry ini menjadi salah satu alternatif terbaik karena Anda hanya akan menikmati pedas dan sibuk meredakan rasa pedas di mulut.4. Maeundae Galbijjim Rusuk daging sapi yang direbus dan disajikan panas dengan rasa manis dan gurih ini adalah salah satu makanan pedas yang sedang populer saat ini. Hidangan ini termasuk makanan klasik Korea yang memiliki variasi rasa baru yakni super pedas. Satu gigitan tulang rusuknya bisa menyakiti lidah Anda karena rasa pedas langsung menggigit. Sebagai teman setia, telur rebus adalah salah satu makanan pendamping yang ditujukan untuk meredakan rasa pedasnya.5. Nakji BokkeumHidangan ini menggunakan octopus atau gurita yang disajikan dengan saus merica merah yang pedas. Nasi, tauge dan minyak wijen adalah pelengkap hidangan ini untuk meredakan rasa pedasnya yang dahsyat. Tips untuk memakan ini, jangan campurkan semua saus nakji ke nasi sebelum merasakannya lebih dulu. Makanan ini ditemukan sejak 45 tahun lalu dengan empat level pedas.6. JjampongHidangan ini terdiri dari mie dan aneka seafood yang disajikan panas dengan empat cabai yang berbeda yakni dari Korea, China, Vietnam dan India. Begitu masuk ke mulut, rasa pedasnya langsung menggigit lidah Anda.7. DonkatsuSebuah restoran di Korea Onnuriye Donkatsu menyajikan hidangan bernama Donkatsu of death. Donkatsu merupakan dahing babi yang dimasak dengan saus merah pekat yang terbuat dari rempah-rempah Asia yang dijuluki oleh pemilik restoran sebagai cabai paling pedas di bumi. Sayangnya, makanan ini hanya terbuat dari daging babi.Bagaimana menangani makanan pedas?Makan sesuatu sebelum makan pedas. Karena, makanan yang pedas bisa menyerang perut kosong.Susu atau minuman mengandung susu lainnya dapat membantu rasa panas di mulut juga membuat nyaman perut Anda.Ketika terasa sakit saat mengonsumsi bumbu yang terlalu banyak, maka berhentilah. Itu tanda dari tubuh Anda tak bisa terlalu banyak mengonsumsi makanan pedas.

Penasaran apa saja makanan Korea yang super pedas? Wajib coba 7 makanan super pedas dan nikmat ala restoran Korea seperti dilansir dari CNN berikut ini.1. Bulda...

https://asset.winnetnews.com/image/cache/Image120x40/post/1858.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/Image1200x400/post/1858.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/slide-small/post/1858.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/slide/post/1858.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/thumb-home/post/1858.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/thumb-mobile/post/1858.jpg

MAKANAN KOREA

Manfaat Makan Kimchi untuk Kesehatan

Makanan Pedas Korea yang Sedang Ngetren

Latest News

IDN	Total
Cases
Deaths
Recovers